初一“宅”到底
按照潮汕地区的传统，初一开年，一家老小多半窝在家里当“宅”一族。大街小巷的店铺这一天都是不开门的，就连菜市场的摊贩都只剩下寥寥那么几个。而这一天，除夕烹制的鱼冻也就派上了用场。
很多家庭煮妇也会选择在这一天吃斋，一家老小于是跟着吃起了斋宴，木耳、紫菜、花生米、炸过的腐竹和蘑菇，配上一个春菜煲，大过年的第一餐饭简单而隆重。过后，一家人围坐着喝功夫茶，各式潮汕特色糖食作为茶点也该粉墨登场了，仙城的特色束纱红白相间，咬下糖衣就能发现香脆的花生；而潮汕特色明糖香软适口，芝麻与红糖的搭配据说还有一定的药效呢……
走亲访友觅小吃
有别于初一的“宅”计划，大年初二往往是潮汕地区最为热闹的一天。在潮阳潮南区，各乡各镇组织民众上街巡礼表演。但凡有宽阔场子（在当地叫“埕”）的地方，都能见到搭台唱潮剧、英歌舞表演等精彩的民间绝艺。而这些人潮聚集的地方，也逐渐形成了一个个汇聚各种潮汕特色小吃的小市场，远近闻名的汕头福合埕正是在福合市场唱大戏的宽阔场子里竖起了招牌，这一竖就是五十多年，其鲜嫩美味的牛肉和酥脆可口的牛肉丸至今都还深受汕头民众喜爱！
随着人群上街凑热闹，大年初二一家大小找个吃饭的地方也多半会选择一些平日熟悉的小吃店。如果是到其他乡镇走亲戚，那就不免要尝尝当地特色的小吃了。潮汕平原乡镇众多，在过去很长时间内，乡镇之间的互动并不频繁，这就形成了即使车程仅十分钟的两个小镇也能独具风味的特色。潮南区的两英镇以烹制牛肉粿条出名，但牛肉的必配酱料沙爹酱却又以峡山镇的独门秘方为佳；东溪乡的甜品芋头配合三层肉同炖，再撒上花生末，甜香的味道能让其他乡镇的民众都慕名而来；而棉城的鲎粿历史悠久，尽管今时今日已不再有鲎汁调配，但改良后的名小吃照样深受民众喜爱。
乡情浓浓甜姜薯
由初二开始，很多民众都举家出动，忙着走亲访友了。在这一来一往中，潮汕地区另一个特色的美食就不得不提了。潮阳潮南维系多年的民间传统，大过年款待上门客人的甜汤多用一种当地特有的薯类植物来烹制———姜薯。其实，无论哪个家庭，春节前夕备办年货，姜薯同生柑一样都是必不可少的。春节前几天，人们纷纷从市场上拎回一篓篓姜薯。那情景颇有些像省城人争赶花市的场面。潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯；亲朋登门拜年，主人便分煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯非吃不可，因为它表示着主人对来客的敬重。潮阳人吃姜薯，是很有讲究的。有削成薄片，放到沸水里稍煮片刻而成的薯片汤，汤里的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑；有切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口；有把姜薯炊熟后捣成泥，拌上糖，捞做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热可吃。姜薯虽属薯类，身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞要回归居住地，千里迢迢，也要带上一篓姜薯，好让海外乡亲尝尝。有些离乡多年的侨胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯汤。家人也理解他们的心愿，当他们刚一进门，一碗甜津津的姜薯汤便端上来了。
落汤钱
与平日拜妈祖准备的祭品不同，正月初一家家户户都会一早起来制作“落汤钱”，制作时先将糯米粉团煮熟，置于盆中，用筷子或木棒反复擂搅，使熟粉团更加纯滑，也更具韧性。在粉团熟后，用手捏成小块，滚上白砂糖、花生、黑芝麻等即可，有的还会将熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再切块装盘。
鸭母捻
其实就是一种有馅的糯米粉制汤圆，因其形状似母鸭在水上游荡浮沉而得名，原是元宵节的小吃，故俗称元宵。制作时将糯米磨成浆，压去水份，调成糯米浆皮分别包裹绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖等馅料，揉搓成形似鸭蛋状，放入白糖水中煮至浮上水面即熟。吃时每碗每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号。
虾枣
除夕之前家家户户的能人们就开始大量购买鲜虾，配合马蹄、白肉、生粉等制成手心大小的虾球，外头再裹上一层薄薄的猪肉网皮，炸过后香香脆脆，就成了一家人节日期间的下酒佐料之一了。
